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上海滬雪制冷設(shè)備工程有限公司 二十年專業(yè)冷庫廠商 華東十佳冷庫工程公司 |
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茶葉曬干后最怕受潮，因此茶葉經(jīng)銷商需要設(shè)計(jì)安裝茶葉冷庫來進(jìn)行有效的儲存。
| 數(shù)量: | 庫存 0 件 |
保持茶葉的新鮮度，首先要避免茶葉在自然室溫條件下儲藏，庫存2-3個(gè)月的茶葉，色、香、味就有明顯的變化，表現(xiàn)為茶葉鮮爽度下降和花色褐變，這種“陳化”現(xiàn)象在綠茶類尤其明顯，在貯藏過程中處置不當(dāng)造成變質(zhì)變味，隨著儲藏期的延長，新茶變成了陳茶。除某些“愈陳愈好”的蒸壓茶外，絕大多數(shù)茶葉要求保鮮。相位鮮爽，色澤綠艷是綠茶類名優(yōu)茶應(yīng)有的感官質(zhì)量。
茶葉冷庫保鮮的主要方法：
1、茶葉干燥后要進(jìn)行密封保存，干燥過程和密封過程中要保證環(huán)境的清潔。
2、用罐子保存茶葉時(shí)，用內(nèi)外雙層蓋以口小腹大為佳，減少空氣的流通和濕氣的進(jìn)入。
3、將茶葉進(jìn)行烘干保存。
4、避光強(qiáng)光可加速茶葉的氧化，使茶葉中的一些物質(zhì)起光化反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味。因此 ，貯藏茶葉要避免光照。
5、防異味茶葉中的高分子化合物，性質(zhì)活潑，當(dāng)茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會很快吸附它們的氣味，使茶葉產(chǎn)生異味。因此，要嚴(yán)防與有異味的物質(zhì)接觸，貯茶容器也必 須保持清潔無味。
